Солодкі сирні млинці

Легке і ніжно солодке блюдо на сніданок або десерт для вибагливих, з хрустким покриттям та легкою та м’якою всередині, ви отримуєте чудовий баланс смак і консистенція. Ці смачні млинці чудово поєднуються зі сметаною і фрукти практично в будь-якому вигляді.

Інгредієнти

Для цієї страви вкрай важливий правильний вибір сиру. Фермерський найкраще підійде сир. Інша альтернатива - використання рікотти або сиру. У цьому випадку смак і аромат будуть трохи іншими.

• 2 склянки домашнього фермерського сиру
• 3 великих яйця
• 3 склянки борошна універсального призначення, а також ще приблизно 1/2 склянки для вичерпування
• 3 столові ложки білого цукру
• половина чайної ложки солі
• 2-3 столові ложки світлої оливкової олії на кожну порцію
• свіжі фрукти, варення або сметана для начинки

Приготування

Перед смаженням переконайтеся, що масло в сковороді гаряче. Перевірте це обприскуванням трохи борошна на сковороду. Якщо він шипить, температура правильна.

1. Збити яйця, сіль і цукор у мисці до однорідності.
2. Додати борошно і фермерський сир. Добре перемішайте, поки тісто не стане густим і липким.
3. Нагрійте сковороду на середньому вогні, додайте 2-3 столові ложки олії.
4. Розділіть тісто на частини, сформуйте кульки і присипте борошном. с добре посипані борошном руки, злегка розплющити, щоб сформувати диски.
5. Коли олія розігріється, викладіть диски та смажте до золотистої скоринки 3-5 хвилин кожна сторона.
6. Подавайте з улюбленими начинками - варенням, сметаною або фруктами і ягодами.